اقلیم چهارفصل کشورمان، ایران، سبب شده طیف متنوعی از محصولات کشاورزی در داخل تولید شوند. این ویژگی استراتژیک در کنار کار و زحمت کشاورزان و فعالان صنعت کشاورزی، موجب شده محصولات کشاورزی ایرانی، نامی معتبر در میان محصولات و فراورده های کشاورزی دنیا باشد. بسیاری از تولیدات کشاورزی داخلی به لحاظ کیفیت و ارزش تغذیه ای در دنیا بی همتا هستند. از طرف دیگر توسعه صادرات محصولات کشاورزی، باعث ایجاد اشتغال و تامین ارز میشود . اطلس بنیاد جنوب حمایت از تولید کنندگان داخلی محصولات کشاورزی را در سر لوحه ی اهداف و برنامه های خود قرارداده است . تسهیل فرایند صادرات محصولات کشاورزی ایرانی را می توان از اصلی ترین اهداف اطلس بنیاد جنوب دانست . کشورهای همسایه از اصلی ترین خریداران محصولات کشاورزی ایرانی هستند. تلاش اطلس بنیاد جنوب آن است که در درجه اول تمرکز خود را بر صادرات آن دسته از محصولات قرار دهد که تولید داخلی آنها بیشتر از نیاز داخلی است . سیر، گوجه فرنگی ، بادمجان ، کلم ، خیار ، فلفل دلمه ای ، هندوانه و… نمونه ای از این محصولات هستند . صادرات به کشورهای جنوب شرق آسیا و اروپای غربی از اهداف بلند مدت اطلس بنیاد جنوب است . اطلس بنیاد همواره در پی شناساندن محصولات کشاورزی ایرانی به کشورهای مختلف جهان است .